Seniorens busenkla: Enkelt att laga - Gott att äta
2 portioner
1 pkt färdigkokta linser, gröna eller röda (230-240 gram)
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 morot
1 burk krossade tomater
1 buljongtärning
1 tsk timjan
(1 nypa socker, om man vill)
1 msk olivolja
salt och peppar
Stark korv av valfri sort (går lika bra utan)
1. Skala och klyfta löken.
2. Skala och skiva vitlöken tunt.
3. Skala och skiva moroten.
4. Häll av vätskan från linserna och skölj.
5. Värm oljan i en kastrull och lägg i vitlök, lök och morötter. 6. Bryn några minuter.
7. Häll i linserna, tomatkrosset och timjan (ev socker).
8. Smula i buljongtärningen.
9. Salta och peppra. Sjud 5-6 minuter.
10. Servera med stark korv om så önskas.
Recept: Anna Ranung
Foto: Per Ranung
