Ibland är man inte alls sugen på något sött till mellanmål utan vill ha något mer matigt. Då är en sån här liten munsbit perfekt. De är även ett trevligt inslag på en picknick.
6 st
2 potatisar
2–3 bitar inlagd jalapeno eller 2–3 feferonis
50 g smakrik ost (cirka 1 dl riven)
1 ägg
1 dl fryst majs
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Riv potatisen grovt och pressa ur vätskan.
- Hacka jalapenon/feferonin i bitar och riv osten.
- Blanda alla ingredienser i en bunke.
- Fördela smeten i 6 muffinsformar och gratinera i ugnen i 15-20 minuter.
- Förvaras i kyl.
Recept: Hanna Olvenmark
