500 g plommon
1 vitlöksklyfta
2 små chili (medelstarka)
1 dl råsocker
2 msk äppelcidervinäger
1 tsk salt
1/2- 1 dl vatten (mindre vatten om plommonen är väldigt saftiga)
2 msk oskalade sesamfrön
1. Dela plommonen och ta bort kärnorna.
2. Skär chilin tunt. Lägg i kastrull och koka upp med alla ingredienser utom sesamfrön. Sänk värmen och låt koka 30-40 min.
3. Rosta sesamfröna och rör sedan ner dem i den något avsvalnade chutneyn.
4. Häll upp på rena och varma burkar.
Den här chutneyn är söt, syrlig och så het som du vill (lägg i mer chili bara). Rostade sesamfrön gör den lite nötig i smaken.
