Byt ut hälften av lingonen mot rabarber för en spännande smakkombination på lingondrickan.
Ger cirka 1 liter
600 g lingon (ca 1 liter)
6 dl vatten
200–250 g strösocker (ca 2–3 dl)
1. Koka lingon och vatten i en gryta i 10 minuter.
2. Skumma efter hand.
3. Mosa bären mot grytans kant. Täck grytan och låt vila i minst 3 timmar, gärna över natten.
4. Låt självrinna i silduk eller kökshandduk i 30 minuter.
5. Rör i den mindre mängden socker tills det löst sig. Smaka av och tillsätt eventuellt extra socker tills drickan känns lagom söt.
6. Häll upp på väl rengjorda flaskor. Förslut.
Tips
Tillsätt en kanelstång som smaksättare när drickan ska vila.
Recept Malin Landqvist
Foto Lina Eriksson
