Spiskummin, kryddnejlika och persilja ger smak av Mellanöstern.
Att blanda lammfärs med grovmald högrev gör kebaben saftig och smakrik.
Det går förstås lika bra att bara använda lammfärs eller högrevsfärs.
250 gram lammfärs
250 gram grovmald högrev
1/2 lök
1 kruka bladpersilja (ca 1/2 – 1 dl )
3 tsk spiskummin
2 tsk mald kryddnejlika
1 tsk salt
1. Hacka löken grovt. Blanda färsen med den hackade löken och kryddorna.
2. Forma lite större avlånga (järpar) kebaber.
3. Stek i smör eller olivolja.
Recept Anna Ranung
Foto Per Ranung
Artikeln är hämtad ur Senioren nummer 3 / 2020. Missa inget innehåll - bli medlem i SPF Seniorerna och få Senioren kostnadsfritt eller starta en prenumeration på Senioren.
