Krispiga majsfritters med smak av bland annat majs, lök, selleri och vitlök.
4 portioner
500 g fryst och tinad majs
2 salladslökar eller 1 röd lök
2 selleristjälkar
ca 1 dl rismjöl
2 vitlöksklyftor
2 ägg
salt och svartpeppar
olja till stekning
1 Låt majskornen rinna av i en sil.
2 Hacka lök och selleri fint.
3 Lägg hälften av majsen i en mixer och mixa slätt. Häll ner i en bunke tillsammans med de hela majskornen.
4 Blanda ner resten av ingredienserna och rör till en jämn smet.
5 Hetta upp olja i en stekpanna.
6 Forma biffar av smeten och stek på medelvärme i 3–4 minuter på bägge sidor.
7 Låt rinna av på hushållspapper.
Recept Zenia Mourtada
Foto Ulrika Ekblom
Artikeln är hämtad ur Senioren nummer 3 / 2021. Missa inget innehåll - bli medlem i SPF Seniorerna och få Senioren kostnadsfritt eller starta en prenumeration på Senioren.
