God marmelad som går snabbt att göra.
2 burkar
500 g blåbär
1/2 dl vatten
1/2 citron, skal och saft
5 dl syltsocker
1. Koka upp bär, vatten, citronsaft och finrivet citronskal och låt koka cirka fem minuter. Mosa bären lätt under kokningen. Tillsätt 5 dl syltsocker och koka kraftigt i 2 minuter.
2. Ta sylten från värmen och tag bort eventuellt skum på ytan med en sked.
3. Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar. Förslut och låt svalna. Förvara marmeladen svalt och mörkt.
Recept: Malin Ottosson
