Sommarens drycker njuter vi ofta utomhus i bersån. Då behövs drycker med doft och smak som inte förflyktigas i vinden. Bengt Frithiofsson tipsar om alkoholfri öl och vitt, rött och rosévin för grillen.
SMAKRIK ÖL UTAN ALKOHOL
Alkoholfri öl gillar vi som kör till landet och vi behöver inte ens köa efter det på Systembolaget.
Humle och rostad malt ger ölet smakrik ryggrad. 1947 Nanny State från Skottland tillhör de tuffaste. 0,5% 16,20 kr. Kornmalt och humle med en beska som klarar grillens alla starka smaker.
1909 Nils Oscar, alkoholfri, 0,4%, 15,90 kr. Stor smak med stadig beska, bryggd i Nyköping. Maltig, inslag av citrus, aprikos och knäckebröd.
1952 Mariestad, bryggd i Ludvika, 0,5%, 11,50 kr, med något lättare humlestil. Örtig och brödig.
BÄSTA SOMMARVINERNA
Vitt till gäddan
Box 2267 Brochet Facile, EKO Sauvignon Blanc 2016, Frankrike, 244 kr. Torr, ren och frisk med inslag av typiska svarta vinbärsblad, nässlor, fläderton och lime. Generös doft och smak.
Passar till: Ett brett register fisk, skaldjur och som lockande aperitif-drink. 12,5%, 3 g /l sockerhalt.
Flaska 78967 Brochet Réserve Sauvignon Blanc 2016, Val de Loire, 75 cl, 104 kr och ännu mer elegans.
Rött till grillen
Box 7451 Roodeberg, 2015, Sydafrika, 259 kr. Fyllig fruktpackad med björnbär, svarta vinbärstoner och fat. Gjord på Cabernet Sauvignon, Merlot och Shiraz.
Passar till: Grillade lammrack, entrecôte eller marinerad fläskkarré med potatisgratäng och vitlök. 14 %, 3 g/l sockerhalt. Finns också på flaska.
Rosé till Buffé
Box 74050 Mulderbosch, 2016 Sydafrika, 245 kr. Svarta vinbär, vilda smultron, vattenmelontoner och citrus som ger en charmig sommarkaraktär.
Passar till: Både till den lätta vegetariska buffén, kycklingsallad eller som en inspirerande aperitif, 12,5 % och 3 g/l sockerhalt.
Flaska 6077 Mulderbosch. Samma sommarcharm på 75 cl för 85 kr. Lättare att hålla kallt i kylskåpet.
Vitt till abborren
Nappade det och du är redo att köra fiskelyckan smakrik i ugnen? Vi kostar på oss ett par kvalitetsviner över 100-lappen.
6612 Catena Chardonnay 2015, Mendoza, Argentina 129 kr. Bjuder en fyllig, harmoniskt nötig, brynt smörig och generöst fatig chardonnay.
Passar till: maffiga fisk- och skaldjursgrytor eller kycklinggryta, 13,5%, 3 g/l sockerhalt. En chardonnay för smakminnet!
Rött till torsken
6265 RUA, Pinot Noir, Nya Zeeland, 159 kr. Försiktigt grillad torskrygg är en delikatess med harmoniskt Pinot Noirvin från Nya Zeeland. Doft av skogshallon, örter och fatkaraktär.
ALKOHOLFRITT VIN
1931 Periquita Rosé, Portugal, 0,5%, 51 kr. Rosévin smakar i allmänhet friskare med en lägre sockerhalt. 3 gram per liter ger en lätt, fräsch stil.
Gillar ni en sötare rosé som denna, med 71 gram socker per liter, får ni en fylligare, bärig rosé med inslag av jordgubbe, örtighet och lite citrusavslutning. Passar till friterade småfiskar och babybläckfisk. Eller en grillad kyckling på bryggan en solig sommardag.
