Äpplen, pepparkaksmix och hyvlat smör är allt som behövs.
Cirka 5 portioner
Här är ett trick som aldrig går fel och som jag gör minst en gång per äppelsommar. Pepparkaksmix och hyvlat smör är allt som behövs, och äpplen förstås. Smakar som äppelkakan min farmor brukade göra med kanel och ingefära.
4-5 äpplen av valfri sort
1/2 pkt bakmix till mjuk pepparkaka
cirka 75 g kallt smör
1. Skär äpplena i bitar och lägg i en pajform.
2. Strö ett jämnt lager kakmix över äpplena. Skär smörskivor med osthyvel och bred ut över hela pajen.
3. Grädda i 175 grader i 25 minuter, eller tills smöret smält och pajen fått fin färg. Servera vaniljglass eller vaniljvisp till.
