Mynta och melon ger variation åt sommarens jordgubbar i en frisk fruktsallad.
2-4 port
1/2 liter jordgubbar
1/2 galiamelon
2 msk florsocker
1/2 lime, saften
2 myntakvistar
1. Snoppa jordgubbarna och skär dem i bitar. Skär melonen i kuber. Blanda försiktigt ihop jordgubbar och melon.
2. Strö på florsocker och pressa limesaft över. Finhacka bladen från en myntakvist och strö över jordgubbssalladen. Rör om försiktigt och låt stå några timmar i kylen.
3. Strö på mer finhackad mynta före serveringen. En klick yougurt med vaniljsocker i passar bra till.
Text: Malin Ottosson
Foto: Björn Tesch
