Som smågodis! utbrister seniorkocken Olle när han sätter tänderna i dessa små sötsalta och varma tilltugg. Grundreceptet är ett amerikanskt snacks som heter ”devils on horseback” och görs på dadlar med bacon. Det går självklart också bra men när det är säsong för färska fikon är det en underbar ingrediens till festbordet. Förbered gärna i förväg så är det bara att slänga in plåten i ugnen när gästerna kliver innanför dörren.
4 fikon
4 valnötter
några kvistar rosmarin
8 skivor bacon
1 Sätt ugnen på 250 grader.
2 Dela fikonen på mitten.
3 Linda bacon runt ett halvt fikon, en valnöt och en liten kvist rosmarin och fäst eventuellt med en tandpetare.
4 Lägg i en ugnsfast form och sätt in i ugnen i 10 minuter.
5 Låt svalna lite innan du serverar.
