Grönkål är fullmatad med nyttigheter och gifter sig fint smakmässigt med pinjenötter. Tillsammans med ägget tillför de fina proteiner. Gott och enkelt!
1 pers
100-150 gram grönkål (en rågad näve eller två, skuren, färsk grönkål)
1 msk pinjenötter
1 ägg
1 msk olivolja
2 msk vatten
salt och peppar
1 Lägg kålen i liten ugnsform eller stekpanna som tål ugnsvärme.
2 Häll över vatten och olja, rör om.
3 Lägg på pinjenötterna och knäck ett ägg på toppen.
4 Salta och peppra.
5 Ugnsbaka ca 10-15 min (tills ägget stelnat) i 225 grader.
Recept Anna Ranung
Foto Per Ranung
