Senaste nyheter: Nya siffror: Bedrägerierna fortsätter öka 22 nov

Senaste nyheter: Utredaren: Så kan vi stoppa söktjänster på nätet 20 nov

Senaste nyheter: Dödlig brist på vårdplatser 20 nov

Senaste nyheter: ”Nästa år ger andrum för pensionärerna” 20 nov

Senaste nyheter: Högsta domstolen: Stine hade rätt att slå larm 20 nov

Senaste nyheter: Hjärtmedicin kan minska risk för demens 19 nov

Senaste nyheter: Jobbonär har oftare hög inkomst före pension 18 nov

Senaste recept: Potatismuffins 31 okt

Senaste recept: Grötvåffla 31 okt

Senaste recept: Vit bönröra 31 okt

Senaste recept: Järnrika bollar 31 okt

Senaste recept: Mjölkpaj 26 sep

Senaste recept: Risfyllda tomater 26 sep

Senaste recept: Ugnsbakad fetaost 26 sep

10 Lätta sommarluncher

Foto: Per Johansson

Recept

10 Lätta sommarluncher

När man vill ha nåt svalt och lätt är en sallad, en macka eller kanske en näve räkor med bröd perfekt, både lunch och kväll.

Tidningen Senioren

Publicerad 2019-06-29

Dela nu:

Kött med sås och potatis i all ära, det är sällan vad man är sugen på en riktigt varm dag. Då är det snarare kalla och lätta rätter som gäller. Gärna med lite sälta för vätskebalansens skull. Här är flera fräscha recept på sallader, kall soppa eller smörgåsar ur Seniorens arkiv.

Läs också

Sallad från Nice

Recept Klassisk tonfisksallad med varm surdegsbaguette

Tonfiskbaguette

En rejäl tonfiskmacka kan bli en hel lunch. Och gott är det.

Smakrik kycklingsallad

Krutonger, bacon, avocado... Bara ingrediensförteckningen till den här kycklingsalladen får det att vattnas i munnen.

Ljummen sallad med brie och persika

Grönt En fräsch sallad passar både till lunch och middag. Här en variant med grönt, frukt, nötter och brieost.

Ljummen bulgur med halstrad lax och honungssås

Med smakrik bulgur och en god honungssås fixar du enkelt en nyttig och smakrik middag med lax.

Melonsallad

Recept Somrig sallad med vattenmelon och chèvreost

Fetaoströra till smörgåsfyllning

En snabb och enkel röra utan kött eller fisk, perfekt till fruktfrallorna som du får recept till nedan.

Gazpacho med oststicks

En frisk och lite chilihet spansk soppa är en riktigt ståndsmässig lunch att servera på utflyktsfilten. Häll gärna upp den i lite grövre plastglas och toppa med färska örter. Gott, nyttigt och vackert.

Harrys parmasallad med fikon och gorgonzola

Marinerade fikon, gorgonzola och knaprig parmaskinka. Den här salladen går inte av för hackor.

Räkor med grönsallad och nybakad citronfocaccia

Kokta räkor är gott, snabbt och enkelt att ställa fram. Och med rätt tillbehör blir det en fantastisk bjudrätt som uppmuntrar till långa sittningar och samtal.

Tidningen Senioren

Publicerad 2019-06-29

Läs också

Så kan trycket på särskilt boende lättas

boende Ny forskning visar att särskilt boende uppfattas som en lösning på många problem. Trots att det främst är tänkt för dem med omfattande omsorgsbehov.

Sluta inte pruta!

konsument Inflationen fortsätter att tugga på och höjda räntor påverkar allt fler. Men den som är aktiv kan absolut sänka sina kostnader. Kanske ska du byta livsmedelsaffär? Eller ringa upp din bredbandsleverantör?

Risk för demens större hos kriminella

Forskning Äldre som begått grova brott, blivit dömda flera gånger eller fått långa fängelsestraff löper en betydligt högre risk att drabbas av både demens och kognitiv svikt. Det visar ny forskning.