Senaste nyheter: Nu mister 18 000 sin folkpension 25 nov

Senaste nyheter: Nya siffror: Bedrägerierna fortsätter öka 22 nov

Senaste nyheter: Utredaren: Så kan vi stoppa söktjänster på nätet 20 nov

Senaste nyheter: Dödlig brist på vårdplatser 20 nov

Senaste nyheter: ”Nästa år ger andrum för pensionärerna” 20 nov

Senaste nyheter: Högsta domstolen: Stine hade rätt att slå larm 20 nov

Senaste nyheter: Hjärtmedicin kan minska risk för demens 19 nov

Senaste recept: Potatismuffins 31 okt

Senaste recept: Grötvåffla 31 okt

Senaste recept: Vit bönröra 31 okt

Senaste recept: Järnrika bollar 31 okt

Senaste recept: Mjölkpaj 26 sep

Senaste recept: Risfyllda tomater 26 sep

Senaste recept: Ugnsbakad fetaost 26 sep

Primörer att njuta av

Foto Björn Tesch

Recept | Försommarmat

Primörer att njuta av

Plötsligt har häggen slagit ut och syrenerna är på väg. Regn eller inte. Nässlornas, rabarbernas och de färska grönsakernas tid är här.

Publicerad 2014-05-09

Dela nu:

Björkarna täcks av skir grönska, syrenbuskarna har knoppar och i grönsaksdisken flockas primörerna. Det gäller att fånga försommartiden i stunden. Passa på att njuta av vårens grönska både utomhus och på tallriken. Testa våra läckra recept på primörer.

8 försommarfrestelser

Läs också

Nässelstuvad potatis med rökt lax

Nässlor är inte bara gott i soppa. Här sätter de piff på stuvad potatis.

Rabarbercheesecake med havre- och pumpafröbotten

Man kan inte äta rabarberpaj varje dag. Ibland kan man äta rabarbercheesecake istället.

Nässelsoppa med smördegspinnar

Ogräs eller primörer? Nässlor gör sig betydligt bättre på tallriken än i trädgården.

Rabarber- och jordgubbssylt

Saknar du eget trädgårdsland? Sylt kan man koka även på frysta jordgubbar. Varsågod, här är ett recept.

Potatissallad med västerbottensost

Potatissallad är en klassiker till grillat. Här är en lyxig variant med riven västerbottensost som sätter smak.

Primörsallad

Primörsalladen är en god vegetarisk lunchrätt men passar också som tillbehör till grillat kött eller fisk.

Öppen lasagne med grön fyllning

En härlig vegetarisk lasagne med smak av riven parmesan och nymalen svartpeppar.

Ångad sparris med rökig apelsin-hollandaise

Sommarmat Chili och paprika sätter sting på den härligt smöriga såsen. Syran kommer från apelsin och citron. Perfekt till mild sparris.

Läs också

V: EU kommer påverka allas vardag

EU-valet EU påverkar många av de politiska beslut som tas i Sverige idag, vare sig vi vill det eller inte. Därför är det så angeläget att rösta den 9 juni. Det säger Vänsterpartiets toppkandidat Jonas Sjöstedt.

Så vet du om nätapoteket är äkta

medicin 7 av 10 svenskar kan inte avgöra om ett nätapotek är lagligt eller inte. Och störst är okunnigheten hos de äldre.

Enklare för vården att hitta alzheimer

Forskning Ett enkelt blodprov kan med 90 procents träffsäkerhet svara på om en person med minnessvårigheter har alzheimer eller inte. Det visar ny forskning från Lunds universitet.