Små och naggande goda tryfflar som rundar av julmiddagen. Rommen går utmärkt att byta ut mot koncentrerat kaffe eller saft.
20 stycken
75 g mörk choklad
75 g nougat
1/2 dl rostade mandelflarn
3/4 dl grädde
1 msk honung
1/4 dl rom
1 msk smör
1 dl kakao
Hacka choklad och nougat fint och lägg i en skål tillsammans med mandeln. Koka upp grädde, honung och rom, slå vätskan över chokladen. Rör hela tiden till en jämn smet. Rör ner smöret och blanda noga tills all choklad smält. Låt det svalna i kyl. Forma fina kulor av choklad-
smeten med hjälp av en tesked och rulla dem jämna med händerna innan du vänder dem i kakao.
Förvara torrt och svalt.
Text och recept: Anna Henning Moberg
Foto: Linda Prieditis
