Med nystekt svamp, tryffelsmak och krispig skinka får du en lyxig soppa med färdig soppgrund från butiken som bas.
4 portioner
50 glufttorkad skinka i skivor
1 dl vispgrädde
1 krm olja med smak av tryffel
2 krm salt
200 g blandsvamp
2 msk smör- och rapsolja
1 liter färdig skogssvampsoppa, köpt eller efter eget recept
1. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i mitten av ugnen ca 6 minuter. Låt kallna.
2. Vispa grädden och smaksätt med olja och salt. Dela svampen i bitar. Fräs den i smör- och rapsolja i en kastrull. Häll i soppan och låt den koka upp under omrörning.
3. Servera med tryffelgrädde och smulad skinka.
Recept: Arla köket
Foto: Matilda Lindeblad
